Maytushka
¨MAYTUSHKA¨, palabra que proviene del idioma nativo Kichwa que significa traducido al castellano ENVUELTO es la marca del establecimiento con la que se presentan variados platos tradicionales oriundos de la Amazonia ecuatoriana. Ademas de la nueva propuesta gastronómica tradicional, el principal objetivo de Maytushka es insertar la comida saludable de una forma diferente a las existentes en las zonas urbanas. No obstante, la razón principal que lo hace exótico a cada uno de nuestros variados platos es la forma como esta preparado. Desde el uso de ingredientes 100% orgánicos, libre de grasas saturadas, hasta la manera del Maytushka que se lo prepara dentro de varias capas de hojas provenientes de la Amazonia es lo que hace que los alimentos tengan un sabor único e incomparable.
Cocina
Detrás de cada una de las preparaciones y presentaciones de los emplatados existe una minuciosa tarea de seleccionar los mejores ingredientes. Guiados por la textura, color y olor la preparación se realiza con un mayor cuidado a la primera etapa. Adicionando que el principal ingrediente es ponerle amor a cada preparación, es muy importante equilibrar y distribuir las porciones correspondientes de acuerdo al tipo de plato sugerido. Por ultimo, la presentación de los alimentos se lo hace con un toque de ojo fotográfico para que el relieve, la textura y el color estén listos para nuestros comensales.
